10 ianuarie 2011

File de peste in sos de hribi

Ingrediente:

400 g hribi(manatarci) proaspeti sau congelati
250 ml fond de peste
200 ml smantana
800 g file de peste stiuca,salau
putin suc de lamaie
sare,piper

Cum se prepara:

In untul incins se rumenesc usor ciupercile,se condimenteaza cu piper,se adauga cateva picaturi de zeama de lamaie,se lasa sa se inmoaie.Se adauga fondul de peste si smantana si se reduce pana ce sosul devine foarte consistent,se potriveste dupa gust.Se introduc fileurile de peste in sos si se lasa circa opt minute,la foc mic,pana sunt gata.Se mai potriveste o data dupa gust.

Pofta buna !

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu